焼き菓子用粉(薄力粉)エクリチュール 10kg

焼き菓子用粉(薄力粉)エクリチュール 10kg

フランス産小麦を100%使用し、長年培った製粉技術を駆使して作り上げた焼き菓子用粉です。 ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦粉の風味」を再現することができます。 また、日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ねています。 独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。 パイやクッキー、サブレ、ケーキ等あらゆる焼き菓子にご使用頂けます。